食在汶上：金佳风味楼 一品芦花鸡

大众网记者 郑州 通讯员 孔力 济宁报道

在孔孟之乡的沃土汶上，山水间孕育着一份独特的自然厚礼——汶上芦花鸡。它身披黑羽白纹的华丽外衣，如芦花随风轻摆，灵动中彰显千年基因传承；它漫步于林间田园，饮清泉、食五谷、啄虫草，以天然散养的方式成就紧致弹嫩的肉质，每一口都是山水灵气的凝结。

作为中国地理标志产品，汶上芦花鸡以低脂高蛋白、肌苷酸含量丰富的黄金营养比例，诠释着健康饮食的真谛。慢火炖煮时汤汁金黄醇香，猛火爆炒后肉质鲜嫩不柴，无论是宴客佳肴还是家常烹饪，都能唤醒记忆深处的质朴鲜美。这里既有鲁西水土的馈赠，更凝聚着世代农人的匠心——从自然牧养到餐桌美学，汶上芦花鸡正以舌尖上的非遗之味，讲述着齐鲁大地的风味传奇。